Restaurant · Wake County, NC

Subway #41211

922 Gateway Common Cir

Última inspección: 12 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

12 oct 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): Observation: Ansi approved manager was not present. 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C)
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) Except during preparation; cooking; or cooling; or when TPHC is used TCS FOOD shall be maintained at 41F or less. P Observed temperatures exceeding 41oF on the sandwich makeline. The ham and chicken were temped at 42oF. CDI: The unit was closed in between customers and the temp came down to 41oF for both the ham and chicken. Please make sure to verify staff is keeping unit closed in between customers. The air temp directly above the makeline is 86oF this may also be a factor for the elevated food temperature. The front a/c unit is not working. Repair is scheduled for Wednesday 10/14/26.

29 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): Observation: Ansi approved manager was not present. 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C)

7 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Multiple items were not maintaining cold hold temp of 41F or below because they were stacked to high on the line. Examples: steak 46F; chicken 43F 3-501.16(A)(2) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P

26 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): Observation: Emplyee food and drink was stored on prep table beside utensils to be used with food products for customers. 2-401.11 Eating; Drinking; or Using Tobacco (C) 2-401.11 (B) Closed beverage containers may be used if the container is handled to prevent contamination of the employee's hands; the container; and exposed food; clean equipment; utensils and linens; and unwrapped single-service and single-use articles. CDI: Employee food and drink was removed from prep table and relocated.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): Observation: Chicken on line was holding at 46F. Chicken was stacked to the top of the container. 3-501.16(A)(2) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P CDI: Chicken was placed in cooler. Spoke to manager about not stacking it quite as high in order to keep it below 41F.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Observation: Multiple employees were wearing watches and bracelets while preparing food. 2-303.11 Remove jewelry on hands and arms while preparing food. A plain ring; such as a wedding band; is allowed. CDI: Watches and bracelets were removed.

1 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 100

Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; One of the lids has broken off of the recycling dumpster. All dumpsters shall be maintained in good repair. **No points taken due to Manager having notified owner when he dropped off checks prior to inspector's arrival via text on today.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.