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• Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
  Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No CFPM present at time of inspection. At least one CFPM (certified food protection manager) shall be present at all times of operation. A list of ANSI approved CFPM classes is available at wake.gov/food.

• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
  Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; An opened container of almond milk observed with no date mark. PIC (Person In Charge) stated it has been opened since yesterday. Since almond milk is a heat-treated pasteurized product; it is considered potentially hazardous and requires date marking. Once opened; potentially hazardous foods shall be date marked with the day of opening counting as Day 1. Potentially hazardous foods shall be held for a total of 7 days (Prep/open date + 6 days = 7 days total). CDI - Milk labeled with open date (4/27/2026).
• Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
  Nota del inspector (en inglés): 7-204.11; Priority; Sanitizer (Signet Quat) registered less than 200 ppm. Provide sanitizer at correct concentrations; diluting as required (200-400 ppm = required range). CDI - Sanitizer solution re-made and 200-400 ppm obtained.

No se registraron infracciones en esta inspección.