Restaurant · Minneapolis, MN

Hacienda Cinco De Mayo

5748 34th Ave S

Última inspección: 1 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

1 oct 2026 · Routine

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Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed foods in drawer cooler below grill at 46*F (pork, dough). Instructed person in charge to turn down dial on cooler and monitor temperatures. Cold holding units should hold foods at 41*F or below at all times. Call for repair of cooler if temperatures do not decrease to 41*F or below. Observed excessive frost in upright freezer. Defrost freezer and ensure freezer is in good repair.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed foods in drawer cooler below grill at 46*F (pork, dough). Instructed person in charge to turn down dial on cooler and monitor temperatures. Cold holding units should hold foods at 41*F or below at all times. Call for repair of cooler if temperatures do not decrease to 41*F or below.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): There was no employee illness log available at time of inspection. Explained purpose to person in charge. Sending an illness log pdf with report.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Remove all multi-use equipment, utensils, and food storage containers that are not: • Smooth • Easily cleanable • Durable • Nonabsorbent • In good condition
Nota del inspector (en inglés): Observed door of walk-in cooler with significant chipping near handle. Repair door.

24 sept 2025 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): THERE WAS NO CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER CERTIFICATE AVAILABLE. SEARCHED FOR LEONOR MONTECILLO IN CFPM DATABASE, BUT THERE WERE NO RESULTS. ENSURE SOMEONE EMPLOYED AT ESTABLISHMENT HAS OBTAINED CPFM CERTIFICATE. YOU CAN FIND MORE INFORMATION AT https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOME TO GO CONTAINERS MADE OUT OF STYROFOAM. TO GO CONTAINERS MUST BE RECYCLABLE, COMPOSTABLE OR REUSABLE. REPLACE CONTAINERS. SENDING MORE INFORMATION WITH REPORT.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FREEZER WITH EXCESSIVE FROST BUILDUP. DEFROST FREEZER AND HAVE FREEZER REPAIRED IF NECESSARY. ALL EQUPIMENT MUST BE MAINTAINED IN GOOD REPAIR.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces of equipment must be made of materials which are corrosion-resistant, non-absorbent, and smooth. Remove equipment with non-food contact surfaces made of other materials.
Nota del inspector (en inglés): THE DOOR OF THE WALK-IN COOLER WAS CORRODING AND PEELING. REPAIR OR REPLACE DOOR.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.