ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide procedure & kit for V&D clean up . Provide & maintain accessible Inspector will provide procedure to the operator via email.
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf) Nota del inspector (en inglés): At the time of inspection staff unable to answer question pretaining to food safety. PIC to train staff on managerial controls .
MenorProblemas de permisos, capacitación o avisos Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado. Redacción oficial (en inglés): (A) Certified Food Protection Manager (C) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide Servsafe Certificate. Post current Servsafe Certificate
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): (A)-(P) Person-In-Charge-Duties (Pf) Nota del inspector (en inglés): Violation noted on the inspection report. Establishment must designate a knowledgeable PIC and be present to oversee day to day operations to ensure the food establishment is operating in compliance with the food code at all hours of operation
ImportanteProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Shell stock Maintaining Identification (Pf) Nota del inspector (en inglés): Container holding raw oysters observed missing tag/ shell tags observed missing last sold date. Discussed at the time of inspection
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Nota del inspector (en inglés): Condiment containers observed missing labels. Provide labels when removed from original containers
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Kitchen handsink observed with pvc pipping dispensing inside. Remove Plumber was contacted. In process
CríticaAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Cooling (P) Nota del inspector (en inglés): Cooked shrimp 47F lobster meat 47F coleslaw 48f stored in the upright cold unit. Per PIC foods were cooke earlier in the day. Reviewed cooling parameters with PIC (cos)
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Ready-To-Eat Time/Temperature Control for Safety Food Date Marking (Pf) Nota del inspector (en inglés): Several containers of different foods stored in different cold holding observed missing date marking. Provide made/discard date prior to storing
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C) Nota del inspector (en inglés): Hood filters/vent and attachment observed with soiled build up. Clean to remove
MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C) Nota del inspector (en inglés): Multiple cold holding unit observed without a visible thermometer. Provide & keep visible
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide metal probe food thermometer. Provide & keep accessible
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide irreverssible thermometer for bar high temp dishwasher. Provide & keep accessible
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide sanitzer test strips for the 3 bay sink quats solution. Provide & train staff
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf) Nota del inspector (en inglés): Handwashing sink downstairs and kitchen area observed blocked by trash can and others articles. Remote & maintain accessible at all time to encourage handwashing by staff. Kitchen handsink observed with pvc pipping dispensing inside. Remove
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): Floor in the bar area observed heavily soiled. Clean to remove Observed stagnant water downstairs warewashing area near the upright unit/ chest freezer. Clean to remove
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Cleanser Availability (Pf) Nota del inspector (en inglés): Handwashing sink in the warewashing area observed missing hand cleanser. Provide
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf) Nota del inspector (en inglés): Warewashing handwashing sink observed missing paper towls. Provide
MenorProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C) Nota del inspector (en inglés): Downstairs & restroom handwashing sink observed missing hanwashing signage. Provide
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C) Nota del inspector (en inglés): Observed ceiling tile missing above kitchen shelvings. Provide
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C) Nota del inspector (en inglés): Hood sticker observed expired 12.25.25. Provide updated hood sticker from a licensed hood cleaner. Scheduled to be cleaned on 11.12.26
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf) Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle observed without label. Provide.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): When a HACCP Plan is Required (C) Nota del inspector (en inglés): Observed pickled onion stored in the upright refrigeration unit. PIC unable to provide information regarding the process.
HallazgoOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record. Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide Allergen Awareness Certifcate. Post current Allergen Awareness Certificate
15 oct 2026
Reprobado
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide procedure & kit for V&D clean up . Provide & maintain accessible Inspector will provide procedure to the operator via email.
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf) Nota del inspector (en inglés): At the time of inspection staff unable to answer question pretaining to food safety. PIC to train staff on managerial controls .
MenorProblemas de permisos, capacitación o avisos Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado. Redacción oficial (en inglés): (A) Certified Food Protection Manager (C) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide Servsafe Certificate. Post current Servsafe Certificate
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): (A)-(P) Person-In-Charge-Duties (Pf) Nota del inspector (en inglés): Violation noted on the inspection report. Establishment must designate a knowledgeable PIC and be present to oversee day to day operations to ensure the food establishment is operating in compliance with the food code at all hours of operation
ImportanteProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Shell stock Maintaining Identification (Pf) Nota del inspector (en inglés): Container holding raw oysters observed missing tag/ shell tags observed missing last sold date. Discussed at the time of inspection
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Containers Identified with Common Name of Food (C) Nota del inspector (en inglés): Condiment containers observed missing labels. Provide labels when removed from original containers
MenorAlimentos no protegidos contra la contaminación Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos. Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C) Nota del inspector (en inglés): Observed barrier missing between kitchen handwashing sink and knife holder. Provide
CríticaAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Cooling (P) Nota del inspector (en inglés): Cooked shrimp 47F lobster meat 47F coleslaw 48f stored in the upright cold unit. Per PIC foods were cooke earlier in the day. Reviewed cooling parameters with PIC (cos)
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Ready-To-Eat Time/Temperature Control for Safety Food Date Marking (Pf) Nota del inspector (en inglés): Several containers of different foods stored in different cold holding observed missing date marking. Provide made/discard date prior to storing
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Ventilation Hood Systems Filters (C) Nota del inspector (en inglés): Hood filters/vent and attachment observed with soiled build up. Clean to remove
MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C) Nota del inspector (en inglés): Multiple cold holding unit observed without a visible thermometer. Provide & keep visible
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide metal probe food thermometer. Provide & keep accessible
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide irreverssible thermometer for bar high temp dishwasher. Provide & keep accessible
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide sanitzer test strips for the 3 bay sink quats solution. Provide & train staff
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf) Nota del inspector (en inglés): Handwashing sink downstairs and kitchen area observed blocked by trash can and others articles. Remote & maintain accessible at all time to encourage handwashing by staff. Kitchen handsink observed with pvc pipping dispensing inside. Remove
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C) Nota del inspector (en inglés): Floor in the bar area observed heavily soiled. Clean to remove Observed stagnant water downstairs warewashing area near the upright unit/ chest freezer. Clean to remove
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Cleanser Availability (Pf) Nota del inspector (en inglés): Handwashing sink in the warewashing area observed missing hand cleanser. Provide
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf) Nota del inspector (en inglés): Warewashing handwashing sink observed missing paper towls. Provide
MenorProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C) Nota del inspector (en inglés): Downstairs & restroom handwashing sink observed missing hanwashing signage. Provide
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C) Nota del inspector (en inglés): Observed ceiling tile missing above kitchen shelvings. Provide
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C) Nota del inspector (en inglés): Hood sticker observed expired 12.25.25. Provide updated hood sticker from a licensed hood cleaner.
ImportanteOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf) Nota del inspector (en inglés): Chemical spray bottle observed without label. Provide.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): When a HACCP Plan is Required (C) Nota del inspector (en inglés): Observed pickled onion stored in the upright refrigeration unit. PIC unable to provide information regarding the process.
HallazgoOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record. Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide Allergen Awareness Certifcate. Post current Allergen Awareness Certificate
5 nov 2025
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MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Wall and Ceiling Coverings and Coatings (C) Nota del inspector (en inglés): Any waste pipes in the basement that are going across any food prep areas or food storage locations will need to have proper barriers around them to reduce potential contamiation - Address where needed
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Maintaining Premises Unnecessary Items and Litter (C) Nota del inspector (en inglés): Clean to remove any and all remaining construction tools loose trash and debris that is on site where needed
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
North End Lobster Co.: inspecciones de salud – Boston, MA | RestaurantHealthInspections.org