Shree Rung Roscoe Inc.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HAND WASHING SINK WITH AUTOMATED DISPENSING OF WATER; WATER TEMPERATURE WAS 125°F AT THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE DISH WASHING AREA. WATER TEMPERATURE MUST BE BETWEEN 100-120F AT THE HAND SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED. COLD WATER KNOB IS NOT IN WORKING CONDITION.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BLACK BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE IN REAR. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Previous core violation corrected
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 12-22-2025, REPORT #2628902. #55-NOTED EXCESSIVE CLUTTER IN REAR STORAGE AND UNUSED EQUIPMENT STORED IN DISH AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL ITEMS UNNECESSARY TO BUSINESS. ALL KEPT ITEMS ARE TO BE STORED ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE FLOOR. #56-NOTED BLOWN LIGHTBULB IN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): NOTED EXCESSIVE CLUTTER IN OFFICE AND REAR STORAGE AND UNUSED EQUIPMENT STORED IN DISHAREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL ITEMS UNNECESSARY TO BUSINESS. ALL KEPT ITEMS ARE TO BE STORED ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE FLOOR
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): NOTED BLOWN LIGHTBULB IN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO CLEAN FOOD DEBRIS ON FLOORS BY DONUT DISPLAY.