Molly's Cupcakes

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
  Nota del inspector (en inglés): ONE REFRIGERATION UNIT IS NOT MEETING A MINIMUM OF 41F TEMPERATURE. UNIT IS TAGGED UNTIL IT IS REPAIRED AND HOLDING A TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. NO FOOD HELD IN UNIT DURING TIME OF INSPECTION. CURRENT TEMP IS HOLDING AT 51F PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUST DEBRIS ON FLOOR THROUGHOUT FROM RECENT CONSTRUCTION OF FACILITY. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE DUST DEBRIS AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.