Restaurant · Chicago, IL

Carnitas Don Pichi

2702 W 47th St

Última inspección: 26 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

5 nov 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15: OBSERVED OPENINGS AT BASE OF REAR GARAGE DOOR OF REAR DRY STORAGE AREA. OBSERVED OPENING AT RIGHT OF FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE. OBSERVED FRONT ENTRANCE GARAGE DOOR LEADING TO REAR DRY STORAGE AREA LEFT WIDE OPEN. INSTRUCTED TO KEEP ALL DOORS LEADING TO REAR DRY STORAGE AREA CLOSED TO PREVENT PEST ENTRANCE INTO REAR DRY STORAGE AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.19: OBSERVED DOOR OF WOMEN'S WASHROOM TO NOT BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON WOMEN'S WASHROOM DOOR SO THAT IT SHALL BE TIGHT FITTING AND SELF CLOSING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114: OBSERVED CLUTTERED REAR DRY STORAGE AREA IN GARAGE. OBSERVED UNUSED TWO DOOR REFRIGERATOR AND OBSERVED LARGE OVERSIZED POT ON FLOOR WITH POTS STORED INSIDE STORED IN GARAGE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED OR NON WORKING EQUIPMENT THAT IS UNNECESSARY TO THE OPERATION OR MAINTENANCE OF THE ESTABLISHMENT.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.14: OBSERVED BLACK BUILDUP ON CEILING VENTS NEAR HOT HOLDING UNIT CLOSE TO FRONT WINDOW. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): All food employees have food handler training
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13: AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ANY FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS.

2 nov 2026 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15: OBSERVED OPENINGS AT BASE OF REAR GARAGE DOOR OF REAR DRY STORAGE AREA. OBSERVED OPENING AT RIGHT OF FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE. OBSERVED FRONT ENTRANCE GARAGE DOOR LEADING TO REAR DRY STORAGE AREA LEFT WIDE OPEN. INSTRUCTED TO KEEP ALL DOORS LEADING TO REAR DRY STORAGE AREA CLOSED TO PREVENT PEST ENTRANCE INTO REAR DRY STORAGE AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-501.19: OBSERVED DOOR OF WOMEN'S WASHROOM TO NOT BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON WOMEN'S WASHROOM DOOR SO THAT IT SHALL BE TIGHT FITTING AND SELF CLOSING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114: OBSERVED CLUTTERED REAR DRY STORAGE AREA IN GARAGE. OBSERVED UNUSED TWO DOOR REFRIGERATOR AND OBSERVED LARGE OVERSIZED POT ON FLOOR WITH POTS STORED INSIDE STORED IN GARAGE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED OR NON WORKING EQUIPMENT THAT IS UNNECESSARY TO THE OPERATION OR MAINTENANCE OF THE ESTABLISHMENT.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.14: OBSERVED BLACK BUILDUP ON CEILING VENTS NEAR HOT HOLDING UNIT CLOSE TO FRONT WINDOW. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): All food employees have food handler training
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13: AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ANY FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Previous priority foundation violation corrected
Nota del inspector (en inglés): 8-404.13 (B:3): OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM INSPECTION REPORT #2645805 DATED 10/26/2026 NOT CORRECTED. INSTRUCTED TO CORRECT. PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED. AT TIME OF REINSPECTION OBSERVED NO HANDSINK IN AREA, OBSERVED MEAT SAW AND PREP TABLE WITH CUTTING BOARD AND UTENSILS STORED ON TOP IN REAR DRY STORAGE AREA, IN AREA WITH NO HANDSINK. MUST RELOCATE MEAT SAW AND PREP TABLE WITH CUTTING BOARD AND UTENSILS STORED ON TOP TO A FOOD PREP AREA WITH AN ACCESSIBLE HAND WASH SINK.

26 oct 2026 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): City of chicago food service sanitation certificate
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDSINK IN AREA, OBSERVED MEAT SAW AND PREP TABLE WITH CUTTING BOARD AND UTENSILS STORED ON TOP IN REAR DRY STORAGE AREA, IN AREA WITH NO HANDSINK. MUST RELOCATE MEAT SAW AND PREP TABLE WITH CUTTING BOARD AND UTENSILS STORED ON TOP TO A FOOD PREP AREA WITH AN ACCESSIBLE HAND WASH SINK. CONSOLIDATED WITH VIOLATION BELOW PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AT BASE OF REAR GARAGE DOOR OF REAR DRY STORAGE AREA. OBSERVED OPENING AT RIGHT OF FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE. OBSERVED FRONT ENTRANCE GARAGE DOOR LEADING TO REAR DRY STORAGE AREA LEFT WIDE OPEN. INSTRUCTED TO KEEP ALL DOORS LEADING TO REAR DRY STORAGE AREA CLOSED TO PREVENT PEST ENTRANCE INTO REAR DRY STORAGE AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DOOR OF WOMEN'S WASHROOM TO NOT BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON WOMEN'S WASHROOM DOOR SO THAT IT SHALL BE TIGHT FITTING AND SELF CLOSING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CLUTTERED REAR DRY STORAGE AREA IN GARAGE. OBSERVED UNUSED TWO DOOR REFRIGERATOR AND OBSERVED LARGE OVERSIZED POT ON FLOOR WITH POTS STORED INSIDE STORED IN GARAGE REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED OR NON WORKING EQUIPMENT THAT IS UNNECESSARY TO THE OPERATION OR MAINTENANCE OF THE ESTABLISHMENT.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BLACK BUILDUP ON CEILING VENTS NEAR HOT HOLDING UNIT CLOSE TO FRONT WINDOW. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): All food employees have food handler training
Nota del inspector (en inglés): AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ANY FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS.

3 nov 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LABELS MISSING FOR BULK STORAGE CONTAINERS (SALT AND SUGAR). INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS WITH CONTENTS NAME.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD ITEMS STORED IMPROPERLY IN CONTAINERS/BOXES ON THE FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SCOOPS FOR DRY STORAGE CONTAINERS STORED IMPROPERLY DIRECTLY INSIDE OF THE CONTAINER. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY BETWEEN USAGE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNUSED/UNNECESSARY EQUIPMENT/SUPPLIES STORED IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED AN OVERHEAD BURNED-OUT LIGHT-BULB IN THE KITCHEN/PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE BULB.

23 ago 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLAGE ON THE INTERIOR OF COLD HOLD UNITS IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING TILES ON STEP DOWN INTO THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD-UP OF GREASE ON FILTERS IN HOOD SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.