9 nov 2026 · Complaint
Reprobado
- Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
Nota del inspector (en inglés): NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN AN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): POORY HYGIENIC PRACTICES. FOUND FOOD HANDLER MULTI-TASKING, TOUCHING PHONE AND PUTTING ON GLOVES WITHOUT WASHING HIS HANDS. INSTRUCTED TO WASH HANDS WHEN MULTI-TASKING, TOUCHING PHONE/BODY, ETC. PRIORITY 7-38-010 CITATION ISSUED - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
Nota del inspector (en inglés): FOUND NO SOAP AT THE HAND-WASHING SINK IN THE PREP AREA NOR IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE SOAP AT EVERY HAND-WASHING SINK. MAINTAIN SAME. 7-38-030(C)PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): FOUND 40 RODENT DROPPINGS ALONG THE WALLBASE IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN THE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED - Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): TONGS STORED IN RECYCLED #10 CANS. INSTRUCTE TO STORE IN FOOD GRADEABLE CONTAINERS. MAINTAIN SAME. - Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use/single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): FOUND LARGE #10 CANS OF NACHO CHEESE BEING REUSED TO STORE TONGS. INSTRUCTED TO STORE IN FOOD GRADEABLE CONTAINERS. MAINTAIN SAME. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): FOOD HANDLERS PUTTING ON GLOVES AND NOT WASHING HANDS. INSTRUCTED TO WASH HANDS IN BETWEEN GLOVE USE. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE FLOORS IN THE REAR CORNERS WITH DIRT, DEBRIS AND RODENT DROPPINGS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS. -WALLS BY NACHO MACHINE WITH FOOD SPLATTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Allergen training as required
Nota del inspector (en inglés): CFMS DO NOT HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.