Santa Clara County, CA

Tristan's Cookies And Cream

353 E 10th St # L

Última inspección: 6 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

6 oct 2026 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): Unable to provide a current food manger certification at the time of inspection. [CA] Obtain a new food manger certification within 60-days.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): Hand wash station next to prep area is missing soap inside of mounted soap dispenser at the time of inspection. [CA] Fill mounted soap dispenser. [SA] Hand pump soap dispenser is next to hand wash station.

2 jul 2025 · Routine Inspection

Aprobado

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): 1. Hand wash station in the back prep area is missing paper towels inside of dispenser at the time of inspection. [CA] Hand wash stations must be fully stocked at all times. 2. Hand wash station within restroom has a paper towel dispenser that is not operational at the time of inspection. Dispenser is blinking and batteries might be dead. [CA] Hand wash station must be fully stocked at all times. Change battery within dispenser.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food contact surfaces clean, sanitized
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer within the 3-compartment sink was measured at 100PPM at the time of inspection. [CA] Maintain chemical solution for manual warewashing at 100 ppm (1Tbs of bleach (5.25%)/gal of water) for chlorine and 200 ppm (1 tbs of quaternary ammonium (10%)/2 gal of water) for quaternary ammonium. [COS] PIC changed sanitizer within compartment; re-measured at 200PPM.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.