6 oct 2026 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used, stored
Nota del inspector (en inglés): Observed wiping cloths inside handwashing sink, at the cookline counter, and under the drink dispenser. [CA] Wiping cloths when not in use shall be stored in a bucket of sanitizing solution at the appropriate concentration, such as quaternary ammonia sanitizer at 200ppm or chlorine sanitizer at 100ppm. - Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
Nota del inspector (en inglés): PIC unable to present food handler card of one employee that handles, prepares, or serves food. [CA] Employees that handle, prepare, or serve food shall obtain a valid food handler card within 30 days of hire. All food handler cards shall be made available upon request.