9 oct 2026 · Re-inspection
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
Restaurant Food Facility · San Diego County, CA
Oi Shiba
4428 Convoy St, Suite# 120
Última inspección: 9 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés
A Calificación
Historial de inspecciones
9 oct 2026 · Routine
A Calificación
- Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing facilities supplied & accessible - Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot & cold holding temperatures - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw or undercooked foods
26 jun 2026 · Status Verification
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
5 jun 2026 · Re-inspection
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
27 may 2026 · Status Verification
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
7 may 2026 · Status Verification
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
19 feb 2026 · Status Verification
Sin puntuación
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de County of San Diego Department of Environmental Health and Quality. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.