El Cuscatlan Restaurant

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Observed 4 containers of beans and mashed potatoes at 76 F on a prep counter. Potentially hazardous foods must be held at 41 F or below or 135 F or above. Containers moved to refrigeration. Only take out food for active prep.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Observed multiple containers of bean and cheese mixed for pupusas on a prep counter at 73 F. These have been out for 1.5 hours. Potentially hazardous foods must be held at 41 F or below or 135 F or above. Containers moved to refrigeration.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory on menu needs a disclosure and a reminder next to the specific menu items that require it. The reminder is provided on the bottom of the menu, but a disclosure (a clearly written statement that specific food items are raw or can be cooked to order OR an asterisk *) needs to be placed next to the food items that require it matching the reminder footnote on the bottom of menu. Provided consumer advisory handout.
  Nota del inspector (en inglés): Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.