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Restaurant
Health Inspections.org

Cincinnati, OH

Twin Towers - Bistro

5343 Hamilton Av

Última inspección: 30 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Approved - Minor Violations

Historial de inspecciones

30 sept 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): 4.0(I) - Nonfood-Contact Surfaces - Materials
    Nota del inspector (en inglés): The nonfood contact surface is no longer corrosion -resistant, nonabsorbent and/or smooth. Observed cracked plastic food storage lids. Ensure surfaces are smooth and easily cleanable. Person in charge voluntarily discarded.
9 abr 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): 3.5(A) - Standards of Identity
    Nota del inspector (en inglés): Food product labels are not in compliance with identity requirements. Prepackaged grab and go foods are missing Net weight, statement of responsibility and sub-ingredient listings
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): 5.1(O)(2) - III. Preventing Contamination by Hands - Using a handwashing sink - Operation and Maintenance
    Nota del inspector (en inglés): Handwashing facility is being used for purposes other than handwashing. Observed night stained damaging in kitchen area and Ice in hand sink in survery area. Hand sinks to be used for hand washing only
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): 3.4(F)(1)(a) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Time/Temperature Controlled for Safety Food - Hot Holding
    Nota del inspector (en inglés): TCS foods were being hot held at temperatures <135° F . Observed pan of hashbrowns held on warmer at 119 degrees F--Discarded. Maintain hot TCS Foods at 135 degrees F or above. Warmer is not adequate to maintain more than a plate of food at appropriate temperatures. Store pans inside hot wells

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.