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Cincinnati, OH

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Última inspección: 23 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Approved - Minor Violations

Historial de inspecciones

23 oct 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
    Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. Observed buildup of debris on rack above 3 compartment sink and on soda machine behind and around the dispensing nozzles. Buildup of dust observed on vents near ice machine. Ensure to clean as often as necessary.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): 6.4(A) - Repairing
    Nota del inspector (en inglés): The physical facilities were not maintained in good repair. Observed door to walk in freezer not shutting properly. Ensure to keep equipment in good repair.
13 ago 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): 3.2(Q) - Food Storage: Preventing Contamination from the Premises
    Nota del inspector (en inglés): Food items are not protected from contamination during storage. Observed food items stored on the floor at the outdoor freezer. Keep food and food contact surfaces at least six (6) inches above ground at all times.
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): 4.5(A)(2)(3) - Food-Contact Surfaces of Cooking Equipment and Pans and Nonfood-Contact Surfaces Equipment
    Nota del inspector (en inglés): The food contact surfaces of cooking equipment and pans and Nonfood contact surfaces of equipment are to be kept free of an accumulation of dust, dirt, food residue, and other debris. Observed heavy grease build up on the exterior of the deep fryer, including wheels. Clean & degrease the equipment exterior.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): 6.4(B)(1) - Cleaning- Frequency and Restrictions
    Nota del inspector (en inglés): The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. Observed grease build up along the floor perimeter behind equipment, particularly the ice machine / soda syrup area. Clean the floor perimeter throughout the store.
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): 3.2(R)(2) - Food storage - Excluded Locations
    Nota del inspector (en inglés): Food is stored in an unapproved location. Observed personal food items stored above food items intended for patrons. Keep personal items away from / below food and food contact surfaces in the facility.

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.