Restaurant · Wake County, NC

Tropical Smoothie

1028 Oberlin Rd

Última inspección: 12 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

12 oct 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14 FOOD EMPLOYEES shall clean their hands and exposed portions of their arms immediately before engaging in FOOD preparation including working with exposed FOOD; clean EQUIPMENT and UTENSILS; and unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES and: (E)After handling soiled EQUIPMENT or UTENSILS; (P) -Observation: after washing hands; food employee turned off soiled faucet with bare hands; without using any type of clean barrier; re-contaminated hands and proceeded to prepare food. -Corrected During Inspection (CDI): Environmental Health Specialist (EHS) explained to food employee that paper towel shall be use as a barrier to turn off soiled faucet to avoid hands to be re-contaminated; and food employee voluntarily washed hands again.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be clean to sight and touch. Pf -Observation: can opener; and container placed in clean dry area had accumulation and buildup. -Corrected During Inspection (CDI): Person in Charge (PIC) voluntarily placed item in dirty dishes area.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A) During pauses in food preparation or dispensing; utensils shall be stored with their handles above the top of the food and the container. -Observation: in containers throughout the facility; scoop’s handles were touching the food item; such as; in banana container; granola; ice; and cheese. Make sure that handles are kept up; not touching the food item to avoid contamination of the food item. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with the Person in Charge (PIC).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-402.11 Fixed Equipment; Spacing or Sealing. (A) EQUIPMENT that is fixed because it is not EASILY MOVABLE shall be installed so that it is: (3) SEALED to adjoining EQUIPMENT or walls; if the EQUIPMENT is exposed to spillage or seepage. -Observation: handwashing sink is coming out of the wall in the back. Make sure to re-caulk sink on the wall. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with Person in Charge (PIC).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (C) Non FOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris. -Observation: coolers gaskets; and in between lid and food containers inside cold hold units in the back had dry food debris accumulation. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with the Person in Charge (PIC).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (A)PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. -Observation: AC vents on top of dry storage / prep table area had dust accumulation. Make sure to keep vents clean to avoid contamination of food; and single-use items. -Environmental Health Specialist (EHS) discussed the matter with the Person in Charge (PIC).

16 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation; PIC has a bodily fluid clean up kit but does not have a procedure for cleaning vomit and diarrhea. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. CDI- EHS provided education and paperwork for the PIC at the end of the inspection.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11(A)(8); Core; Observed unwashed box of tomatoes; strawberries; and blueberries above RTE (ready to eat) turkey and bacon in the walk in cooler. Separate ready-to-eat foods from washed/unwashed fruits and vegetables. EHS discussed with PIC who moved the tomatoes.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Can opener blade; vegetable dicer and slicer in the clean dish area stored soiled in clean dish area. Additioanlly; there was a thick; residual coating on the interior food prep sink basin in front area. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- The PIC placed all items at the three compartment sink to be washed; rinsed and sanitized before re-use/storage. Employee cleaned the front prep sink and sanitized at end of each inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2); Priority; Sliced tomato; shredded lettuce; and yogurt holding in small front flip top cooler above 41F (see temp chart). Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. CDI- All TCS items cooled back to 41F within an hour. There was a piece of parchment paper on top of fans preventing the air from circulating. Do NOT place parchment paper on top of fans- this was done to maintain the cooler clean; but prevents good air flow.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core; Missing labels on cinnamon; chia seeds; probiotics; and collagen. Label all working containers of food (oils; spices; salts; flour; sugar) except food that is easy to identify such as dry pasta.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11(A); Core; Multiple lexan pans noted wet-stacked. Air dry equipment and utensils after cleaning and sanitizing.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; The outside of cabinets; and dry storage shelving areas; shelving underneath blenders; area under front handsink; gaskets on refrigerators; and ice machine separator blade (nonfood contact portion); are unclean and accumulated with debris. Non food-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Repeat; full points.

8 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): Observation: Spatulas; pizza cutter and other utensils in contact with temperature control safety foods accumulated with debris and had not been cleaned since facility opened at 9:00am. CDI: Utensils were removed from service and washed; rinsed and sanitized. Ensure that in use utensils are washed; rinsed and sanitized every 4 hours.4-602.11; Utensils if used with POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD); EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be cleaned throughout the day at least every 4 hours. P
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food additives: approved & properly used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The additives being added to smoothies have warning labels on them for pregnant condition; no usage under 18 or if other health conditions relative to the heart; thyroid. There is not a disclosure to the public and these are not listed as GRAS (generally recognized as safe for the use as an additive to food products (smoothies). CDI: Operator discontinued use of these products until such time information is submitted for use; control and disclosure to the public (warning labels) 3-302.14; Priority; (A) FOOD shall be protected from contamination that may result from the addition of; as specified in sec. 3 202.12: (1) Unsafe or unAPPROVED FOOD or COLOR ADDITIVES; P
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): Observation: There ar not ambient air thermometers in the prep refrigerators. Ensure that all refrigeration is equipped with a thermometer for monitoring of equipment temperature. 4-204-112;Cold or hot holding EQUIPMENT used for POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) shall be designed to include and shall be equipped with at least one integral or permanently affixed TEMPERATURE MEASURING DEVICE that is located to allow easy viewing of the device's temperature display.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: The non food contact surfaces of the can opener; shelving areas; gaskets on refrigerators; interior upper wall of ice bin are unclean and accumulated with debris. 4-602.13; Core; Non FOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): Observation: Floors are sticky and debris is accumulated under equipment. Increase cleaning frequency to maintain clean floors. 6-501.12; Core;(A) PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

30 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 100

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Food splash observed on the cabinets above the smoothie station. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.