Restaurant · Wake County, NC

Subway

1051 E Broad St

Última inspección: 5 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

5 oct 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager; Core; Person in charge at time of inspection not a certified food protection manager. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information by an ANSI approved class and passing the exam. A certified food protection manager shall be onsite when food is being prepared and sold. Upcoming classes reviewed with manager during inspection.

20 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P): Salami holding above 41F in prepline make cooler. Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods shall be stored at 41F or below for cold holding. CDI - salami moved to walk-in cooler to recool.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.