Push Carts · Wake County, NC

Mac Daddy Dawgz Catering 2 (Wcid #949)

160 Sommerville Park Rd

Última inspección: 14 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

14 oct 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager Requirement At the time of inspection; a Certified Food Protection Manager was not present as required. The person in charge must hold a valid certification demonstrating proficiency in food safety; obtained by successfully passing an exam administered through an accredited program. To ensure compliance and prevent future violations; obtain the necessary certification promptly.***REPEAT VIOLATION***

2 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager Requirement At the time of inspection; a Certified Food Protection Manager was not present as required. The person in charge must hold a valid certification demonstrating proficiency in food safety; obtained by successfully passing an exam administered through an accredited program. To ensure compliance and prevent future violations; obtain the necessary certification promptly.***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10 Use of Commercially Approved Equipment Domestic coolers were observed being used for food storage. All cooling equipment must comply with applicable NSF (National Sanitation Foundation) standards to ensure proper design; construction; and performance suitable for commercial food service operations. Replace or upgrade to approved commercial-grade equipment to meet regulatory requirements and maintain compliance.***REPEAT VIOLATION*** 4-501.11 (C) Equipment in Good Repair and Proper Adjustment Domestic coolers were observed with ice accumulation along the back wall. All equipment must be maintained in good repair to ensure proper function. Ice buildup can compromise cold holding capacity and may indicate improper operation or maintenance issues. Inspect the units and repair or replace as necessary to maintain compliance.

19 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; At the time of inspection; there wasn't a certified food protection manager. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Obtain credential to avoid future demerits.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10; Core; Domestic coolers being used for food storage. Cooling equipment shall meet NSF standards. Use approved commercial equipment. No point taken today.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Brown residue observed on the inside shelving of reach-in unit. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.

22 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; At the time of inspection; there wasn't a certified food protection manager. The person in charge shall be a certified food protection manager

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.