Restaurant · Wake County, NC

Hooters

1001 Claren Circle

Última inspección: 29 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95

Historial de inspecciones

29 oct 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12(A) A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 100F through a mixing valve or combination faucet. Hot water was shut off on handwashing sink nearest to dish machine at the start of the inspection. CDI: Hot water was turned back on by employee. Keep hot water accessible.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (C) Ice machine had accumulations of black and slimy residues on the interior baffle. Ice makers and beverage dispensers shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Clean ice machine more frequently. Repeat violation. 4-501.114 Manual and Mechanical Warewashing Equipment; Chemical Sanitization - Temperature; pH; Concentration and Hardness (P) Chlorine sanitizing solution at dish machine had a concentration of 0 PPM. Chlorine sanitizer shall have a concentration of 50-200 PPM. Facility will use 3-compartment sink for sanitizing until repairs are complete. REHS will verify repairs of dish machine. 4-601.11 (A) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils (Pf) Utensils and pans; stored as clean; were soiled with accumulations of food residues and other debris. Equipment food-contact surfaces shall be clean to sight and touch. CDI: Dishes were sent to 3-compartment sink for further cleaning.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-202.11 Restriction - Presence and Use (P) Facility is utilizing pesticides approved for household use only. Poisonous or toxic materials shall be used according to manufacturer's use directions included in labeling; and; for a pesticide; manufacturer's label instructions that state that use is allowed in a food establishment. CDI: Pesticides were removed by PIC. 7-201.11 Separation - Storage (P) Pesticide and chemical wipes were stored above single-service condiment packages and napkins. Poisonous or toxic materials shall be stored so they can not contaminate exposed food or equipment. CDI: Items relocated by PIC. Pesticides removed.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15 Cooling Methods (Pf) Container of diced tomatoes was cooling with a tight fitting lid. Food being cooled shall be loosely covered or uncovered if protected from overhead contamination. CDI: Lid removed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Pipe behind walk-in cooler near evaporator was leaking. Ice was accumulating on door of walk-in freezer and door was unable to fully close. Equipment shall be maintained in good repair. Repair items listed. Repeat violation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Gaskets and handles of prep coolers and walk-in cooler were soiled with accumulations of food debris. Wheels of food storage carts were soiled with accumulations of grease. Exhaust hood panels were soiled with accumulations of grease. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean areas listed. Repeat violation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Grouting on floors was soiled with thick black residues. Flooring had accumulation of debris under wire racks. Walls near dish machine were soiled with black debris. Overhead vents and surrounding tiles were soiled with accumulations of dust. Physical facilities shall be cleaned at a frequency necessary to keep them clean. Clean areas listed. Repeat violation. 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Floor tiles near dish machine and in front of fry station were cracked; damaged; or missing. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair items listed.

11 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (C) Ice machine had accumulations of black residues on the interior baffle. Ice makers and beverage dispensers shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Clean ice machine more frequently.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) All food within grill drawer cool was maintained above 41F. All food within raw cooler was maintained above 41F. Some food within walk-in cooler was maintained above 41F. Temperature controlled for safety foods shall be maintained at 41F or less when held cold. CDI: Food moved onto sheet trays on walk-in freezer to rapidly cool to 41F. Ensure that walk-in cooler door fully seals when shut and closes when not in-use. Do not use grill drawer cooler until it is repaired. Facility will use bags of ice on top of food in raw cooler to maintain raw food at 41F until repairs are complete. PIC stated he will move to maintaining TCS food within raw cooler on existing TPHC procedures.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Pipe behind walk-in cooler near evaporator was leaking. Rear of grill prep drawer cooler was frozen over and leaking. Equipment shall be maintained in good repair. Repair items listed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Gaskets and handles of prep coolers and walk-in cooler were soiled with accumulations of food debris. Wheels of food storage carts were soiled with accumulations of grease. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean areas listed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Grouting on floors was soiled with thick black residues. Flooring had accumulation of debris under wire racks. Walls near dish machine were soiled with black debris. Physical facilities shall be cleaned at a frequency necessary to keep them clean. Clean areas listed.

16 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11 (B) Closed beverage containers may be used if the container is handled to prevent contamination of the employee's hands; the container; and exposed food; clean equipment; utensils and linens; and unwrapped single-service and single-use articles. Employee beverage container was stored on cutting board of prep table. CDI: Beverage was removed.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-303.12(B)(C)(D) Unpackaged food may not be stored in direct contact with undrained ice except: whole raw fruits or vegetables; cut raw vegetables such as celery; carrots; or potatoes; tofu; and raw poultry and raw fish received immersed in ice. Container of raw buffalo shrimp was stored in a container of undrained ice/water. CDI: Water removed from container.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Gaskets of prep coolers were soiled with accumulations of food debris. Wheels of food storage carts were soiled with accumulations of grease. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean areas listed.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 (B) Leak pipe etc. not imminent threat. Piping under rear handwashing sink was leaking. Repair piping.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Grouting on floors was soiled with thick black residues. Flooring had accumulation of debris under wire racks. Walls near dish machine were soiled with black debris. Physical facilities shall be cleaned at a frequency necessary to keep them clean. Clean areas listed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.