Meat Market · Wake County, NC

Agori International African Market

4701 Atlantic Ave

Última inspección: 26 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

26 oct 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
Nota del inspector (en inglés): 3-201.11 Compliance with Food Law (P) (Pf). Food supplied and sold in the permitted facility shall be produced under the approved permit facility (USDA; FDA; food permit) - Observed beef pastry commercially prepared but warmed up in a hot box in the facility; this is outside the current permit scope; and the store needs to discontinue prepared hot food in the facility. Verification due by 10/29/26.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A) EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be clean to sight and touch. Pf - Observed a meat cutter with meat residue still on it after it was finished being cleaned. Corrected during inspection (CDI); rewashed the meat cutter.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P) Except during preparation; cooking; or cooling; or when TPHC is used; TCS FOOD shall be maintained at 135°F or above; except that roasts may be held at 130°F or above. P - Observed unwrapped beef pastry (106F) in a hot box with temperature below 135F. Hot-holding unwrapped; prepared food in this facility is outside the current permit. CDI: The beef patties pastry was removed from public service. See line 11.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-205.10 Food Equipment; Certification and Classification (C). Except for toasters; mixers; microwave ovens; water heaters; and hoods; FOOD EQUIPMENT shall be used in accordance with the manufacturer’s intended use and certified or classified for sanitation by an ANSI-accredited certification program. If the EQUIPMENT is not certified or classified for sanitation; the EQUIPMENT shall meet Parts 4-1 and 4-2 of the Food Code as amended by this Rule. Nonabsorbent wooden shelves that are in GOOD REPAIR may be used in dry storage areas. - Observed a non-ANSI hot box being used to store the beef pastry. See line 11.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Hot & cold water available; adequate pressure
Nota del inspector (en inglés): 5-103.11 Capacity - Quantity and Availability (Pf) - Observed no hot water at 110°F at the 3-comp sink; and the handwashing sink water temperature is 79°F (less than 100F). There is no hot water in the facility because the tankless water heater is unplugged. CDI - the tankless water heater is plugged in. Rechecked water at the 3-comp sink: 120°F.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-202.14 Toilet Rooms; Enclosed (C). Toilet rooms located on premises and that open directly into the food establishment shall be provided with a tight-fitting and self-closing door. - Employee bathroom door had self-closing device but was not hooked up to door (so door was not self-closing). Repeat.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113 Covering Receptacles (C) - Observed shared dumpster with door open. Discussed the matter with PIC. The overall area in acceptable sanitary condition.

25 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11 Effectiveness - Hair Restraints (C) Use head coverings; beard guards and clothing to restrain body hair from contacting exposed food; equipment; and utensils. - Observed an employee with no hair restraint working and prepackaging whole produce in the meat cutting room. Discussed the matter with the person in charge (PIC)
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-202.14 Toilet Rooms; Enclosed (C) 6-202.14; Core - Employee bathroom door had self-closing device but was not hooked up to door (so door was not self-closing)...Toilet rooms located on premises and that open directly into the food establishment shall be provided with a tight-fitting and self-closing door...Hook up employee bathroom door self-closer so door is self-closing. Repeat.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113 Covering Receptacles (C) 5-501.114 Using Drain Plugs (C) - Observed shared dumpster with door open and 1 dumpster with no drain plug. Discussed the matter with PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Floors; walls; and ceilings including the attachments such as soap and towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vents shall be maintained in good repair. 6-101.11/6-201.11 Floors; walls and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable. Floors shall be non-absorbent in areas subject to moisture. - Observed unisex restroom ceiling tiles made of absorbent materials. - Observed large holes on the wall adjacent to the unisex restroom. Discussed the matter with PIC.

5 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114 Manual and Mechanical Warewashing Equipment; Chemical Sanitization - Temperature; pH; Concentration and Hardness (P); Employees were washing food contact surfaces with no sanitizer step. There was no sanitizer in the establishment. Food contact surfaces shall be sanitized with an approved sanitizer as a part of the cleaning process. CDI- PIC purchased sanitizer and filled the basin for sanitizing.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Two bags of food were stored on the floor of the walk-in freezer. Food shall be protected from contamination by storing the food: in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 15 cm (6 inches) above the floor. Raise these items off of the freezer floor. Deductions will be taken if this item is repeated.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core - Food worker who was working with clean equipment and utensils was not wearing a hair or beard restraint...Food employees shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; etc. to effectively keep their hair from contacting exposed food; clean equipment and utensils...Instruct food workers to wear required hair restraints.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core: . Door tracks of see-through unit in market preparation area had crumbs and debris...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.

17 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C); During the inspection; no employee present could provide food protection manager certification. At least one employee at all times shall have food protection certification from an ANSI approved program.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111 Controlling Pests; Multiple lives insects were observed in the restroom. The premises shall be maintained free of insects and other pests.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core: . Door tracks of see-through unit in market preparation area had crumbs and debris...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C); While improvements in cleanliness have been made; ceiling vent above the dry storage area had dust buildup. Physical facilities shall be cleaned at a frequency to keep them clean.

4 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority - In-house repackaged raw poultry (chicken and turkey) was stored above repackaged raw fish; beef products; lamb; etc. in customer area freezers...Foods shall be stored according to final cook temperature and to prevent cross-contamination...Properly store repackaged foods in freezers...Not corrected during inspection.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - Bucket of sanitizer was not labeled "sanitizer"...Working containers of cleaners and sanitizers shall be labeled with common name of material inside...CDI by labeling bucket "sanitizer".
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core - Food worker who was working with clean equipment and utensils was not wearing a hair or beard restraint...Food employees shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; etc. to effectively keep their hair from contacting exposed food; clean equipment and utensils...Instruct food workers to wear required hair restraints.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Interiors of Avantco freezer and other see-through freezers had many soiled surfaces and shelves. Door tracks of see-through unit in market preparation area had crumbs and debris...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment above.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-202.14; Core - Employee bathroom door had self-closing device but was not hooked up to door (so door was not self-closing)...Toilet rooms located on premises and that open directly into the food establishment shall be provided with a tight-fitting and self-closing door...Hook up employee bathroom door self-closer so door is self-closing.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113; Core - Lids on several trash/recycling dumpsters were open...Outside trash/recycling dumpsters shall have tight-fitting lids and doors...Keep dumpster lids closed when not in use. Work with strip mall businesses to maintain dumpsters covered/closed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core - Flooring in walk-in freezer was soiled under racks/pallets...Physical facilities shall be kept clean...Increase floor cleaning frequency.; 6-201.14; Core - A rubber backed fabric/absorbent topped mat was on floor in kitchen area...A floor covering such as carpeting or similar material may not be installed as a floor covering in food preparation areas or warewashing areas...Remove this absorbent mat from kitchen floor. Only provide a nonabsorbent floor mat or runner.

19 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority - Repackaged raw poultry was stored above raw fish in customer area freezer...Foods shall be stored according to final cook temperature and to prevent cross-contamination...CDI by properly storing foods.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - Bucket of sanitizer was not labeled "sanitizer"...Working containers of cleaners and sanitizers shall be labeled with common name of material inside...CDI by labeling bucket "sanitizer".
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core - Food worker who was cutting frozen meat on band saw was not wearing a hair or beard restraint...Food employees shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; etc....Instruct food workers to wear required hair restraints.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-202.14; Core - Employee bathroom door had self-closing device but was not hooked up to door (so door was not self-closing); and staff bathroom doors had no self-closer...Toilet rooms located on premises shall be provided with a tight-fitting and self-closing door...Hook up employee bathroom door self-closer so door is self-closing.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113; Core - Lids on several trash dumpsters were open or not completely covering dumpster top...Outside trash/recycling dumpsters shall have tight-fitting lids and doors...Keep dumpster lids closed when not in use. Work with strip mall businesses to maintain trash areas clean and sanitary at all times and dumpsters covered/closed.; 5-501.111; Core - One trash dumpster used by facility was actively leaking (near plugged drain hole); and another dumpter's metal frame was damaged...Trash/recycling receptacles shall be kept in good repair...Replace damaged dumpsters or provide better drain plug to keep dumpster from leaking. Work with property manager to have damaged dumpsters replaced.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-201.14; Core - A rubber backed fabric/absorbent topped mat was on floor in kitchen area...A floor covering such as carpeting or similar material may not be installed as a floor covering in FOOD preparation areas or warewashing areas...Remove this absorbent mat from kitchen floor. Only provide a nonabsorbent floor mat or runner.; 6-501.12; Core - Flooring in walk-in freezer was soiled under racks/pallets...Physical facilities shall be kept clean...Increase floor cleaning frequency.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.