3 oct 2026 · Routine
Complete
- Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business license must be posted where it can be easily seen.
Nota del inspector (en inglés): Observed a posted license on the bus, however it was an expired license from 2024/2025. Print out the current license and replace the expired license on the bus. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): Upon request, no employee illness log was available on the bus. Keep a log to record employee illness symptoms, especially pertaining to common foodborne illness symptoms (vomiting, diarrhea). Additionally, ensure any person(s) in charge are aware of the illness log and how to record or report to management when there is an employee illness. Keep an employee illness log available on the bus. There will be one attached with your report. - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Use the sanitizer test kit or other device to accurately measure the concentration of the sanitizing solution.
Nota del inspector (en inglés): Upon request, test strips were on the bus. However, it looked like the roll had water damage rendering them unusable. Replace the test strips and ensure they are for the type of sanitizer used on the bus.