Restaurant · Minneapolis, MN

Billy After Dark

116 1st Ave N

Última inspección: 22 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

22 oct 2026 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): There is no current Certified Food Protection Manager (CFPM) for the establishment. The designated individual has completed an approved course, but has not yet registered with the State of Minnesota. Provided link to CFPM portal with emailed report for designated individual to register with the State. Once registered and CFPM certificate is obtained, post certificate in establishment for inspectors to verify during inspections.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Separate raw animal foods from ready-to-eat foods.
Nota del inspector (en inglés): Cooked ready-to-eat crab mixture was observed stored in front of raw spicy tuna and raw spicy salmon in the upper part of the Prep Cooler at the time of inspection. Discussed with Person In Charge and Chef that the cooked food should be stored at the back so that if any of the food falls from the utensils used to retrieve them, that it does not risk contaminating a ready-to-eat food with a raw food. Chef rearranged cooler so that the raw foods were in front of the ready-to-eat foods. Separate raw animal foods from ready-to-eat foods to prevent potential cross contamination.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Before using Time as a Public Health Control for TCS food develop, follow and keep written procedures onsite.
Nota del inspector (en inglés): Time as a Public Health Control (TPHC) were observed being used without a written plan at the time of inspection for sushi rice. Discussed with Manager that foods used under this plan need to be entered into a written plan and the plan needs to be onsite for review at all times. Provided written TPHC template with emailed report. Complete TPHC plan and keep on site for inspectors to review during inspections.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): A large garbage bin was observed stored in front of the handwash sink in the main kitchen at the time of inspection. Discussed with Manager that the bin needs to be placed in another spot that is not in front of the handwash station as this can discourage employees from washing hands. Bin was moved to another place immediately. A colander was observed stored in the handwash sink at bar area at the time of inspection. Discussed with manager that the handwash sink must be kept clear to encourage employees to wash hands at all times. Colander was removed from sink immediately. Keep handwash sink accessible for handwashing at all times during operation.

30 sept 2025 · Routine

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have hand soap at all handwashing sinks.
Nota del inspector (en inglés): Hand soap dispenser was empty at the main handwash sink in the back dishroom area at the time of inspection. Provide soap at handwash station and maintain at all times during operation.

26 sept 2024 · Routine

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): Single-use towelling was not stocked at handwash sink in basement kitchen area. Keep supply of paper towelling at handwash sink at all times during operation to encourage employees to wash hands.

12 oct 2023 · Follow-Up

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Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): Bleach sanitizer test kit was not available for testing the low temperature dish machine in the basement prep area. Discussed with Person In Charge that a test kit is needed for the dish machine to ensure it is properly sanitizing dishes. Provide and maintain test kit on site at all times.

28 sept 2023 · Routine

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Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): Bleach sanitizer test kit was not available for testing the low temperature dish machine in the basement prep area. Discussed with person in charge that a test kit is needed for the dish machine. Provide and maintain on site.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Make sure all ready-to-eat foods and garnishes are not touched with bare hands.
Nota del inspector (en inglés): Staff were observed assembling garnished drinks with bare hands. Discussed with Head Chef that bare hand contact is not allowed for foods that are ready to eat, which includes drink garnishes, and ice that are dropped into drinks or consumed with the beverage. Retrain staff to assemble drinks without touching garnishes through using gloves, utensils or tongs. Discontinue touching ready to eat foods, including garnishes and ice, with bare hands.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): Handwash sink did not have single-use towelling available at the time of inspection. Provide supply of single-use towels to encourage employees to wash hands frequently and maintain.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): Garbage bin was observed stored in front of the handwash sink at the time of inspection. Inspector had to move bin to be able to wash hands. Keep handwash sink clear for employees to wash hands at all times.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.