Tandoori Wings

Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.

• Crítica Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned and sanitized
  Nota del inspector (en inglés): Reach-in cooler interior soiled. Reach-in cooler flip top serving station area soiled. Butter container soiled. Seasoning containers soiled.
• Crítica Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, or tobacco use
  Nota del inspector (en inglés): Employee personal food and drinks improperly stored on food prep counter and inside of reach-in coolers over top of customer food.
• Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): Proper date marking and disposition
  Nota del inspector (en inglés): Food not clearly marked to indicate the date or day by which the food shall be consumed, sold or discarded.
• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Hands clean and properly washed
  Nota del inspector (en inglés): Employee observed washing hands at the 3-compartment sink.

Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.

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