28 sept 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
Food Service · Louisville, KY
Dixie Chicken
3947 Dixie Hwy
Última inspección: 28 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés
A Calificación
Historial de inspecciones
23 abr 2026 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
7 nov 2025 · Followup
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
31 oct 2025 · Regular
C Calificación
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): baked chicken, meatloaf, stuffing, macaroni not hot holding at 135 or higher; time log not being used in place of temperature since march 2025
21 abr 2025 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
29 ago 2024 · Followup
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
22 ago 2024 · Regular
C Calificación
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): items on steam table not held at 135 F or above - sides and chicken
8 abr 2024 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
27 dic 2023 · Regular
A Calificación
Este departamento publica solo los resultados, no las infracciones individuales.
Los registros provienen de Louisville Metro Department of Public Health and Wellness. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.