Restaurant · Chicago, IL

White Castle Systems Inc

2356 W Roosevelt Rd

Última inspección: 29 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

29 sept 2026 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation, storage & display
Nota del inspector (en inglés): INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
Nota del inspector (en inglés): RUBBER GASKETS ON REACH IN COOLER IN NEED OF CLEANING AND REPLACING. GASKETS WITH FOOD BUILD UP AND IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food/food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): THE FOOD CONTACT SURFACES OF ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): LEAK ABOVE MOPE SINK IN NEED OF CORRECTING. CORRECT TO STOP WATER LEAK.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): FLOORS THROUGHOUT PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD AND GREASE SPILLS. OBSERVED FOOD SPILLS IN CORNERS AND UNDER TABLES. FLOORS ARE VERY SLIPPERY FROM ALL THE GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): HOOD VENTS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN

2 abr 2025 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 OBSERVED INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT AND REFRIGERATION AND FREEZER UNITS NEED TO BE CLEANED. INSTRUCTED TO CLEAN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 OBSERVED SLOW DRAINING HAND WASHING SINK IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 OBSERVED FLOORS THROUGHOUT THE ENTIRE FACILITY WITH ACCUMULATED FOOD, GREASE, AND DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT, UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK AND IN THE TOILET ROOM.

18 mar 2024 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 OBSERVED A SLOW DRAINING HAND WASHING SINK LOCATED IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 OBSERVED ONE MALE AND ONE FEMALE FOOD HANDLERS WITHOUT PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT FOR ALL FOOD HANDLERS WITHIN 30 DAYS OF HIRE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND ITEMA STORED ON THE FLOOR IN THE TOILET ROOM AND OFFICE. INSTRUCTED TO ORGANIZE, REMOVE UNNECESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.