The Siam Lotus Thai Cuisine LLC: inspecciones de salud – Chicago, IL

Historial de inspecciones

10 nov 2026 · License Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-204.12: UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK AND ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON UTILITY SINK AND ICE MACHINE SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED

4 nov 2026 · License Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15: OBSERVED OPENING AT BASE OF FRONT ENTRANCE OUTER DOOR. INSTRUCTED TO SEAL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11: OBSERVED DAMAGED GASKETS ON BOTH DOORS OF SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO REPLACE DAMAGED GASKETS ON SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-204.12: UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK AND ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON UTILITY SINK AND ICE MACHINE SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.16: OBSERVED MOP DRYING IN BUCKET. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINING AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING

21 oct 2026 · License

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT AT IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE OF 45.3F. INSTRUCTED ALL COLD HOLDING UNITS MUST BE MAINTAINED AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT. PRIORITY VIOLATION
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENING AT BASE OF FRONT ENTRANCE OUTER DOOR. INSTRUCTED TO SEAL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation, storage & display
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO LEFT SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK NEXT TO PREP TABLE. INSTRUCTED TO INSTALL LEFT SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK NEXT TO PREP TABLE TO PREVENT CONTAMINATION OF PREP SURFACES, EQUIPMENT OR FOOD.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PLASTIC FILM ON EXTERIOR OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE PLASTIC FILM FROM EXTERIOR OF ICE MACHINE, INSTRUCTED NONFOOD SURFACES OF EQUIPMENT SHALL BE CONSTRUCTED OF A CORROSION RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON UTILITY SINK AND ICE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON UTILITY SINK AND ICE MACHINE SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOP DRYING IN BUCKET. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINING AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO MECHANICAL VENTILATION INSTALLED IN ALL GENDER WASHROOM. INSTRUCTED TO INSTALL MECHANICAL VENTILATION OF SUFFICIENT CAPACITY IN ALL GENDER WASHROOM.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.