La Escuelita Numero Dos

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE.WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER WITH SANITIZING SOLUTION.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE THE REAR SOUTH-WEST STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ALL UNUSED CONSTRUCTION MATERIAL STORED IN THE REAR CLOSETS MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES AND ALL OTHER NEED ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR AND BETTER MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING FILTERS FOR THE KITCHEN EXHAUST HOOD SYSTEM AND KITCHEN HOOD IN NEED OF A DETAIL CLEANING TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IN THE FOLLOWING TOILET ROOMS: WEST END OF FACILITY NEAR INFANT ROOMS, CHILDREN TOILET ROOM 1 OUT OF 3 HANDSINK DRAIN CLOSED (HOLDING WATER) NOT ABLE TO OPEN TO DRAIN. IN SOUTHWEST SIDE OF FACILITY CHILDREN TOILET ROOM, 1 OUT OF 3 TOILETS LEAKING WATER FROM BASE, IN THE SOUTHEAST SIDE OF FACILITY 1 OUT OF 3 HANDSINKS LEAKING FROM DRAINING PIPES. ON NORTHEAST SIDE OF FACILITY CHIDREN TOILET ROOM 1 OUT 3 HANDSINK LEAKING. NOTED ADULT BATHROOM IN SOUTHEAST END OF FACILITY HANDSINK LEAKING EXCESSIVLY FROM DRAINING PIPES. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL AREAS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ON WEST END OF FACILITY, ALL 3 CHIDREN TOILETS ROOM MISSING WATER TANK LID, NOTED ADULT TOILET ROOM NEAR FOOD PREP AREA IN NEED OF NEW TOILET SEAT COVER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.