School · Chicago, IL

Gillespie

9301 S State St

Última inspección: 29 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

29 sept 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): City of chicago food service sanitation certificate
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FACILITY FOOD HANDLERS HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE. VOIDED PHOTOCOPY POSTED IN KITCHEN. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED AND CERTIFIED MANAGER MUST ALSO BE ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012.NO CITATION ISSUED.

7 oct 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TIMED FAUCET NOT FUNCTIONING PROPERLY AT LEFT SINK GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM NEAR EXIT #1, RIGHT SINK BOYS FIRST FLOOR WASHROOM NEAR MAIN OFFICE. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM LEFT CORNER OF RIGHT DOOR AT EXIT #2 AND BOTTOM LEFT CORNER OF EXIT DOOR #5. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.

2 oct 2025 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TIMED FAUCET NOT FUNCTIONING PROPERLY AT LEFT SINK GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM NEAR EXIT #1, RIGHT SINK BOYS FIRST FLOOR WASHROOM NEAR MAIN OFFICE. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM LEFT CORNER OF RIGHT DOOR AT EXIT #2 AND BOTTOM LEFT CORNER OF EXIT DOOR #5. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SINGLE SERVICE UTENSILS NOT INVERTED IN SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL UTENSILS TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2624165 ON 9-22-25: 38-OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS, BEHIND REFRIGERATOR, INSIDE RADIATOR IN TEACHER LOUNGE, UNDER SHELVING UNITS IN CHEMICAL STORAGE, ON FLOOR IN CUSTODIAL STORAGE IN REAR LUNCHROOM AREA, ALONG WALLS AND INSIDE OUTER FLOOR LEDGES IN LUNCHROOM, ALONG WALLS UNDER DRAINBORD IN KITCHEN AND ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS UNDER SHELVING IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY 7-42-090

22 sept 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TIMED FAUCET NOT FUNCTIONING PROPERLY AT LEFT SINK GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM NEAR EXIT #1, RIGHT SINK BOYS FIRST FLOOR WASHROOM NEAR MAIN OFFICE. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN TEACHER LOUNGE, CHEMICAL STORAGE, CUSTODIAL STORAGE IN REAR LUNCHROOM AREA, ALONG WALLS IN LUNCHROOM, ALONG WALLS UNDER DRAINBORD IN KITCHEN AND SHELVING IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SINGLE SERVICE UTENSILS NOT INVERTED IN SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL UTENSILS TO PROTECT FROM CONTAMINATION.

17 sept 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): THE DOORS ACROSS FROM THE 1ST FL BOYS TOILET ROOM IS NOT RODENT/INSECT PROOFED AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOOR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): THE SCREEN IN THE WINDOWS LOCATED IN THE DINING AREA HAS HOLES. INSTRUCTED TO REPAIR SCREEN OR CLOSE WINDOWS. MAINTAIN SAME. -PEELING PAINT ON THE WALLS/CEILING IN THE OFFICE AND STAFF'S TOILET ROOM (LOCATED IN THE OFFICE). INSTRUCTED TO SCRAPE AND PAINT. MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): MISSING LIGHT SHIELD IN THE 1ST FL BOYS TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): THE FOLLOWING PLUMBING NEEDS TO BE FIXED AND MAINTAINED: -THE COLD WATER PRESSURE ON THE RIGHT WASHBOWL IN THE GIRL'S 1ST FL TOILET ROOM IS LOW. INSTRUCTED TO INCREASE THE PRESSURE OF THE COLD WATER. -THE HOT WATER FAUCET ON THE LEFT WASHBOWL IN THE SAME GIRL'S TOILET ROOM DOES NOT STAY ON LONG ENOUGH FOR ADEQUATE HAND WASHING. INSTRUCTED TO OPEN THE FAUCET UP SO IT STAYS ON FOR AT MINIMUM OF 20 SECONDS. -THE COLD WATER FAUCET ON THE STAFF'S WASHBOWL IS HARD TO TURN ON AND OFF. INSTRUCTED TO FIX.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.