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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Dripping Sauce

2325 S Michigan Ave

Última inspección: 29 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

29 sept 2026 · License
Pass w/ Conditions
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): All food employees have food handler training
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING.
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
    Nota del inspector (en inglés): NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO PROVIDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT TO USE IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE CENTER AREA OF THE FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOFED; INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN CENTER AREA. OBSERVED THE REAR EXIT SIDE DOOR NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AT THE BOTTOM; INSTRUCTED TO INSTALL A DOOR SWEEP ON THE INSIDE OF THE DOOR AT THE BOTTOM.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
    Nota del inspector (en inglés): FOUND UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT AND GARAGE AREA (DEBRIS AND EQUIPMENT) WHICH WILL NOT BE USED; INSTRUCTED TO REMOVE AND KEEP AREAS FREE OF DEBRIS AND CLUTTER.
29 sept 2026 · License
Pass w/ Conditions
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
    Nota del inspector (en inglés): NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON PREMISES AS REQUIRED; INSTRUCTED TO PROVIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
    Nota del inspector (en inglés): NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT ON PREMISES; INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO OBTAIN A VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT TO USE IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE CENTER AREA OF THE FRONT ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOFED; INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN CENTER AREA. OBSERVED THE REAR EXIT SIDE DOOR NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AT THE BOTTOM; INSTRUCTED TO INSTALL A DOOR SWEEP ON THE INSIDE OF THE DOOR AT THE BOTTOM.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
    Nota del inspector (en inglés): FOUND UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT AND GARAGE AREA (DEBRIS AND EQUIPMENT) WHICH WILL NOT BE USED; INSTRUCTED TO REMOVE AND KEEP AREAS FREE OF DEBRIS AND CLUTTER.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): All food employees have food handler training
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Allergen training as required
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.