Billal's

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNTREATED WOODEN 2X4 BLOCK USED TO ELEVATE 3-COMPARTMENT SINK LEG IN THE WAREWASHING AREA. INSTRUCTED TO PAINT, SEAL, OR REPLACE WOODEN 2X4 BLOCK AND MAINTAIN ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SMOOTH, NON-ABSORBENT, AND EASILY-CLEANABLE.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FAUCET AT THE 3-COMPARTMENT SINK LEAKING WHEN IN-USE, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE 3-COMPARTMENT SINK FAUCET TO ELIMINATE LEAK AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BASE COVING ALONG FLOOR AND WALL JUNCTURES THROUGHOUT BOOTH IN POOR REPAIR, DETACHED FROM WALL IN SOME AREAS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE BASE COVING THROUGHOUT BOOTH AND MAINTAIN ALL FLOOR AND WALL JUNCTURES COVED AND IN GOOD REPAIR.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): All food employees have food handler training
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD EMPLOYEES ON-SITE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL FOOD HANDLERS WITH FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Allergen training as required
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITHOUT ALLERGEN AWARENESS TRAINING OR CERTIFICATES AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.

No se registraron infracciones en esta inspección.