Valero Sunnyvale

• Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
  Nota del inspector (en inglés): Observed 3 unlabeled prepackaged popsicles in the ice cream chest cooler. Food items were missing business name, address, common name, weight, and ingredient information. [CA] Food must be from an approved source or properly documented. Prepackaged food shall bear a label with the following: 1) common name of the food, 2) list of ingredients in descending order of predominance by weight, 3) quantity of contents, 4) name and place of business of the manufacturer, packer, or distributor. [COS] Items were voluntarily condemned and destroyed.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Floor, walls, ceilings: built,maintained, clean
  Nota del inspector (en inglés): Observed holes in ceiling tiles above display refrigerators, in the center of the facility, and at the corner of the wall to the right of the cashier counter. [CA] Repair holes in structure and maintain in good repair to prevent pest harborage.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewash facilities: installed/maintained; test strips
  Nota del inspector (en inglés): At time of inspection, no chlorine test strips were available to measure chlorine level in sanitizer solution. Inspector's test strips measured chlorine above the maximum level off 200 ppm on indicator scale. [CA] Chlorine test strips shall be provided to adequately measure the chlorine sanitizer used for cleaning surfaces and during manual warewashing.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Hot and cold water available
  Nota del inspector (en inglés): Hot water in 3-compartment sink measured 116°F. [CA] Hot water shall be supplied at a minimum temperature of at least 120°F measured from the faucet of the 3-compartment sink.

No se registraron infracciones en esta inspección.