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Restaurant
Health Inspections.org

Santa Clara County, CA

Dl Cafe Brazuca

510 Lawrence Ex # 101

Última inspección: 8 oct 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

8 oct 2026 · Routine Inspection
Aprobado
  • Crítica Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): No handsoap at the handwash sink in food prep area. [CA] Provide handwashing cleanser in dispenser at handwash stations at all times. [COS] Handsoap was restocked at time of inspection.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): Turbo oven is being used without a ventilation hood. [CA] Provide approved exhaust hood ventilation over all cooking equipment as required to effectively remove cooking odors, smoke, steam, grease, heat, and vapors.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
    Nota del inspector (en inglés): Boxes of to-go food containers stored in restroom. [CA] Do not store food related items in the restroom.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): No Food Safety Certificate at time of inspection. [CA] Food facilities that prepare, handle, or serve non-prepackaged potentially hazard foods shall have a valid Food Safety Certificate available for review at all times.
10 nov 2025 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
    Nota del inspector (en inglés): FOUND BOXES OF TO GO FOOD CONTAINERS STORED IN THE RESTROOM. [CA] DO NOT STORE FOOD OR FOOD RELATED ITEMS IN THE RESTROOM.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
    Nota del inspector (en inglés): FOUND A COUPLE OF TRAYS IN THE HAND WASH SINK IN THE FRONT SERVICE AREA. [CA] ENSURE THERE ARE NO DISHES IN THE SINK.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): THIRD TIME VIOLATION: MISSING THE FOOD SAFETY CERTIFICATE FOR MANAGERS. [CA] PROVIDE THE FOOD SAFETY CERTIFICATE FOR MANGERS WITHIN 2 WEEKS. NOTE: THE OWNER HAS REGISTERED TO TAKE THE FOOD SAFETY CERTIFICATE WITH THIS COMPANY: STATE FOOD SAFETY
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
    Nota del inspector (en inglés): FOUND THE DISPLAY SHELVES MADE WITH RAW WOOD. [CA] SURFACES OF EQUIPMENT SHALL BE SMOOTH, EASILY CLEANABLE, NONABSORBENT, DURABLE, AND MAINTAINED IN GOOD REPAIR.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
    Nota del inspector (en inglés): REPEAT VIOLATION: FACILITY COOKS USING TURBO OVEN WITHOUT VENTILATION HOOD. [CA]DISCONTINUE COOKING. SUBMIT PLANS TO PROVIDE AN APPROVED EXHAUST HOOD VENTILATION OVER ALL COOKING EQUIPMENT.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, cleaned
    Nota del inspector (en inglés): RESTROOM DOES NOT HAVE A SELF CLOSING DOOR. [CA] PROVIDE A SELF CLOSING DOOR.

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.